你需要的东西

4 磅。虾

大锅

【资料图】

水

老湾调味料

削皮刀

醋

平底锅

Old Bay Seasoning 起源于 70 年前的切萨皮克湾地区。据 Old Bay 公司称，去年售出了 5000 万盎司的调味料。 12 种草药和香料的混合物在传统虾煮中为虾调味。添加土豆、洋葱、玉米甚至香肠。您也可以蒸虾或将调味料加入蘸料或洒在蔬菜上。

煮沸

步骤1

冲洗掉虾上的沙子和污垢，但不要剥皮。你可以使用任何大小的虾，但较大的虾更容易处理和剥皮。

第2步

将一加仑水放入锅中煮沸。加入 1/2 杯老海湾调味料。回到沸腾状态。

步骤 3

将虾一次全部加入锅中。重新煮沸并煮沸 4 分钟，或直到虾变成亮粉色。

步骤4

将虾沥干，搭配鸡尾酒酱和大量餐巾纸食用。

蒸熟

步骤1

将虾洗净并去皮，但保留尾巴。将削皮刀的尖端沿着每只虾的背部向上移动，以去除背部的深色静脉。

第2步

在平底锅中加入 1/2 杯水和 1/2 杯醋，煮沸。搅拌 2 汤匙。老海湾调味料，然后重新煮沸。

步骤 3

在锅里加入一磅虾。盖上锅盖蒸 3 分钟，直到虾呈粉红色。

步骤4

将虾沥干并与鸡尾酒酱一起食用。

提示

如果你喜欢，可以在煮虾的水中加入一罐啤酒，或者用 1/2 杯啤酒代替蒸虾食谱中的 1/2 杯醋。

对于传统的水煮晚餐，先将土豆、洋葱、玉米棒子煮熟，然后在沸水和调味料混合物中加入熏香肠，然后再煮虾。煮虾时取出并放在一边以保持温暖。