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欢迎观看本篇文章，小柴来为大家解答以上问题。煮肉的方法技巧，煮肉有哪些技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、肉在炖之前，用淘米水浸泡，可以去除杂质和异物，溶解油腻，防止肉板结干燥。

2、热烫可以去除肉中的血水。如果用热水，只能去掉表面的一部分，但里面还是有很多残渣。用冷水，水里可能有杂质，所以焯水的时候最好用开水。

3、炖肉的时候可以加点高度白酒，去腥提鲜。加入白酒后，不要盖锅盖，让蒸汽蒸发，加快去腥的过程。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。