绿萝卜炖牛肉最好吃的做法如下
(相关资料图)
主料:牛肉650克,青萝卜320克
辅料:葱1根,姜5片,蒜3瓣 ,辣椒3个 ,花椒15粒 ,大料2个 ,香叶2片 ,桂皮1根, 白糖2茶匙, 料酒1/3茶匙 ,番茄酱1/2茶匙 ,生抽1/4www.nfysw.com茶匙
做法步骤:
步骤1?
准备牛肉和青萝卜
步骤2?
准备葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮等
步骤3?
牛肉切块焯一下水,去除杂质
步骤4?
清洗干净
步骤5?
白糖(或冰糖)放炒锅熔化
步骤6?
等糖的颜色变为褐色,稍有一点冒烟时,把肉块放进去,翻炒
步骤7?
放料酒、生抽、姜翻炒
步骤8?
放葱蒜辣椒、番茄酱等调料炒
步骤9?
放牛肉粉,放入水,水量为没过肉为宜。盖上锅盖慢炖
步骤10?
青萝卜切滚刀块
步骤11?
等牛肉炖到七八成熟时放青萝卜和盐,继续炖即可。